हाथी गोबर मिठाई: एक रेस्तरां शंघाई में खुला है जो भोजन को न केवल स्वाद, बल्कि सोचने का अनुभव मानता है। यहां का भोजन केवल पेट को भरने के लिए परोसा जाता है, लेकिन हर डिश एक कहानी बताता है, एक संदेश देता है। दक्षिण चीन मॉर्निंग पोस्ट के अनुसार, लेकिन जब इस रेस्तरां में अपने मेनू में हाथी के गोबर से बनी मिठाई शामिल थी, तो यह प्रयोग सुर्खियों में आ गया। कुछ लोगों ने इसे अद्वितीय कहा और कुछ ने सिर को पकड़ लिया। आइए जानते हैं कि यह मिठाई क्या और कैसे है।
हाथी के गोबर से बने हाथी गोबर रेगिस्तान
जंगल थीम पर नाम
यह रेस्तरां वर्षा वन के विषय पर आधारित है, जहां हर व्यंजन जंगलों, जानवरों और प्रकृति से जुड़ा होता है। मेनू का नाम भी बड़ा दिलचस्प है – ‘पारिस्थितिक संलयन व्यंजन’। अर्थात्, एक भोजन जो प्रकृति और मनुष्यों के बीच की दूरी को मिटाने की कोशिश करता है।
यहाँ अनुष्ठान बहुत अनोखे हैं
रेस्तरां का यह विषय केवल सजावट या भोजन के नाम तक सीमित नहीं है। यहां अनुभव कुछ ऐसा है जो आम होटल या रेस्तरां से अलग है। खाना खाने से पहले, मेहमानों को एक छोटे से बर्तन के साथ पत्ती को तोड़ना पड़ता है, उन्हें सॉस में डूबकर कच्चा भोजन खाना पड़ता है। फिर बर्फ के टुकड़ों पर शहद और फूलों का रस चाटने जैसे अनुष्ठान होते हैं।
हाथी गोबर की मिठाई
लेकिन लोगों का सबसे अधिक ध्यान आकर्षित करने वाली चीज मिठाई है – जिसका नाम रखा गया है हाथी फूल हाथी के गोबर में डाला। यह मिठाई हाथी के फलहीन गोबर को साफ करके तैयार की जाती है। इसमें एक कुरकुरा परत है, जिस पर रस, शहद, स्टॉम और फूलों का पराग जोड़ा जाता है।
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यह है कि ये मिठाई कैसे बनाती हैं
गोबर को पहले अच्छी तरह से साफ किया जाता है, पौधे के फाइबर को इससे निकाला जाता है, जो आमतौर पर कागज बनाने में उपयोग किए जाते हैं। फिर इसका उपयोग इस मिठाई के लिए इसे उबालकर और मुक्त बैक्टीरिया द्वारा किया जाता है। यही है, इसमें कोई गंदगी या हानिकारक तत्व नहीं होते हैं। रेस्तरां का दावा है कि यह पूरी प्रक्रिया सुरक्षित है और खाने लायक है, लेकिन यह सवाल उठता है कि क्या यह चीन के खाद्य सुरक्षा विनियमन के तहत आता है या नहीं? इस पर अभी तक कोई स्पष्ट जवाब नहीं मिला है।
अतिथि को भी ऐसा करना है
यह अनुभव केवल भोजन तक सीमित नहीं है। मेहमानों को मिठाई परोसने से पहले एक छोटी सी सीढ़ी पर चढ़ना पड़ता है। ऊपर जाकर, वे अपनी पसंद की खुशबू और स्वाद का चयन करते हैं, जो तब उनकी मिठाइयों के साथ मिलाया जाता है। यही है, प्रत्येक मिठाई बहुत खास और अलग है। यह रेस्तरां, जो खुद को पर्यावरण की ओर जागरूक भोजन स्थान के रूप में प्रस्तुत करता है, 3,888 युआन (45,900 रुपये) की कीमत पर 15-मीटर भोजन प्रदान करता है।
कैसे वायरल हो गया
इस रेस्तरां की कहानी वायरल हो गई जब एक प्रसिद्ध फूड ब्लॉगर ने सोशल मीडिया पर अपना अनुभव साझा किया। उनके 4 लाख से अधिक अनुयायी हैं और उन्होंने लिखा है कि “शंघाई के इस नए रेस्तरां ने पागलपन की सभी सीमाओं को तोड़ दिया है”। उन्होंने 7 अप्रैल को यह पोस्ट अपलोड किया।
इस प्रयोग के बारे में लोगों की राय अलग है। कुछ ने कहा कि यह कला का रूप है, जहां भोजन और सोच आपस में पाई जाती है। इसलिए एक ही समय में कई लोगों ने इसे अमीरों के घृणित, कृत्रिम और अजीब शौक के रूप में वर्णित किया।
-एक उपयोगकर्ता ने लिखा, “मैं युन्नान से हूं और हम भी ऐसा नहीं करते हैं। इस हैरान को देखकर।” उसी समय, दूसरे ने कहा, “यह एक सामान्य रेस्तरां नहीं है, लेकिन एक प्रयोग जहां भोजन को एक नए दृष्टिकोण से देखा जा रहा है।”
क्या यह भविष्य की एक झलक है?
इस प्रकार के प्रयोग से पता चलता है कि भोजन की दुनिया ने अब स्वाद और परंपरा को पार कर लिया है। अब लोग भोजन को एक अनुभव के रूप में मानते हैं, एक ऐसा अवसर जहां वे सोच सकते हैं, महसूस कर सकते हैं और कुछ नया कर सकते हैं।
यह रेस्तरां चर्चा में है
भले ही हर कोई इस रेस्तरां को पसंद नहीं करता है, यह निश्चित रूप से चर्चा में आया है – क्या हम भविष्य में खाना खाएंगे जो न केवल पेट को भरता है, बल्कि मन को चुनौती भी देता है? शायद जवाब समय देगा, लेकिन यह निश्चित है कि यह मिठाई इतनी जल्दी लोगों के दिमाग से बाहर नहीं आएगी – जो भी कारण है।
