नई दिल्ली:
रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने बुधवार को लोकसभा को बताया कि ट्रेनों में यात्रियों को भोजन और व्यंजनों की सूची की कीमतों का प्रदर्शन करना अनिवार्य है। उन्होंने घर में एक प्रश्न के लिखित उत्तर में कहा, “यात्रियों की जानकारी के लिए, सभी खाद्य पदार्थों की सूची और कीमतें IRCTC (भारतीय रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन) की वेबसाइट पर दी गई हैं। सभी विवरणों के साथ व्यंजन सूची वेटर और यात्रियों को उपलब्ध कराई गई है। ”
रेल मंत्री ने कहा, “रसोई के वाहनों में मूल्य सूची भी प्रदर्शित की गई है। इसके अलावा, यात्रियों को भारतीय रेलवे में खानपान सेवाओं के मेनू और फीस के बारे में जागरूक करने के लिए, एसएमएस को यात्रियों को व्यंजन सूची और शुल्क के लिंक के साथ भेजा गया है।
व्यंजन सूची (मेनू कार्ड), खाद्य पदार्थों की दर और स्वच्छता, स्वच्छता और भोजन की गुणवत्ता में सुधार के लिए उठाए गए कदमों के बारे में पूछे गए एक प्रश्न के जवाब में, वैष्णव ने कहा कि चिह्नित स्थानों पर आधुनिक ‘बेस किचन’ की तैयारी के दौरान तैयारी और भोजन की तैयारी के दौरान सीसीटीवी कैमरों को बेहतर निगरानी के लिए सीसीटीवी कैमरे स्थापित करने जैसे उपाय किए गए हैं।
मंत्री ने जवाब में कहा कि खाना पकाने के तेल, आटा, चावल, दालों, मसालों, पनीर, डेयरी उत्पादों के चयन और उपयोग के साथ, खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षकों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की निगरानी के लिए ‘बेस किचन’ में तैनात किया गया है। उन्होंने कहा कि IRCTC पर्यवेक्षकों को भी ट्रेनों में तैनात किया गया है और ‘QR कोड’ को भोजन के पैकेट पर व्यवस्थित किया गया है, ताकि रसोई का नाम, पैकेजिंग डेट आदि जैसी जानकारी प्रदर्शित की जा सके।
वैष्णव ने कहा कि बेस किचन और किचन वाहनों में नियमित स्वच्छता को प्रत्येक खानपान इकाई के नामांकित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा नामित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों से अनिवार्य बना दिया गया है। उन्होंने कहा कि ट्रेनों में भोजन की अच्छी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नियमित खाद्य पदार्थों के नमूने निरीक्षण और निगरानी तंत्र के एक हिस्से के रूप में लिए जा रहे हैं।
उन्होंने कहा, “रसोई के वाहनों और बेस रसोई में, भोजन की स्वच्छता और गुणवत्ता की जांच करने के लिए बाहरी एजेंसी से एक ऑडिट किया जाता है। ग्राहक संतुष्टि सर्वेक्षण भी आयोजित किए जाते हैं।”
(यह खबर NDTV टीम द्वारा संपादित नहीं की गई है। यह सीधे सिंडिकेट फ़ीड से प्रकाशित किया गया है।)
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